- Préchauffez le four et le récipient
Préchauffez le four à 230 °C. Si vous disposez d’une cocotte en fonte ou d’un autre récipient épais avec couvercle, adapté au four, placez-le à l’intérieur et faites-le chauffer pendant au moins 25 minutes. C’est le récipient très chaud et fermé qui créera de la vapeur et permettra d’obtenir une croûte croustillante.
Lorsque vous manipulez la cocotte brûlante, utilisez toujours des gants de cuisine de qualité. - Faites cuire le pain
Vous pouvez faire une entaille peu profonde sur la surface de la pâte avec
Ma recette de pain paresseux ; je prépare sans cesse ce pain à l’ail sans pétrissage !
