Une croûte croustillante, une mie moelleuse avec de grandes alvéoles et un parfum intense d’ail : ce pain ressemble à un pain de boulangerie, bien que la pâte ne nécessite aucun pétrissage. Le soir, il suffit de mélanger les ingrédients avec une cuillère en bois, de laisser la pâte lever lentement, puis de cuire le pain le lendemain.
La petite quantité de levure dans cette recette n’est pas une erreur. Un quart de cuillère à café suffit, car la pâte lève pendant 12 à 18 heures. Cependant, la liste originale ne
Ma recette de pain paresseux ; je prépare sans cesse ce pain à l’ail sans pétrissage !
