- 4 : mixer jusqu’à obtenir une crème onctueuse
Mixez jusqu’à obtenir une crème aux herbes aussi homogène et onctueuse que possible. Le persil doit être finement réparti afin que chaque cuillerée en révèle le parfum.
La texture dépend de votre mixeur. Un appareil puissant donnera généralement une crème très lisse. Avec un petit hachoir, de minuscules morceaux d’herbes peuvent rester visibles. Ce n’est pas un problème : le dip sera tout aussi appétissant.
Si vous préférez voir et sentir davantage les herbes, incorporez-les à la fin au lieu de les mixer complètement.
Crème onctueuse à l’ail et aux herbes – savoureuse, fraîche et facile à préparer
