Ça a l’air fou, mais c’est vraiment délicieux : la roulade aux fraises irrésistible ! 120 g de farine, 400 g de fraises

fraîcheur à la garniture et se marie particulièrement bien avec les fraises mûres.
Quelles fraises choisir ?
Pour cette roulade, choisissez de préférence des fraises mûres et parfumées. Elles sont plus sucrées et plus savoureuses que les fruits encore verts.
À l’achat, privilégiez des fruits fermes et d’un rouge intense. Les fraises très molles ou abîmées risquent de rendre beaucoup de jus et de liquéfier la crème.
En dehors de la saison, vous pouvez utiliser des fraises surgelées décongelées. Elles perdent souvent du jus et deviennent plus molles après décongélation. Laissez-les