- composé de viande, de légumes, de nouilles et d’une sauce relevée. Les deux sauces soja, la sauce d’huître et le vin de cuisine chinois lui donnent son goût caractéristique.
Préparation
- Préparer le bœuf
Coupez la grande tranche de bœuf en fines lamelles.
Placez-les dans un saladier et mélangez-les avec le bicarbonate de soude, qui aidera à attendrir la viande.
Laissez reposer les lamelles pendant environ 30 minutes.
Profitez-en pour préparer les autres ingrédients afin de pouvoir cuisiner sans interruption. - Préparer les légumes
Lavez les deux poivrons et coupez-les en fines
