Ce plat de bœuf aux poivrons et aux nouilles associe de tendres lamelles de bœuf à des poivrons colorés, des oignons, du gingembre, du piment et de l’ail. Il est accompagné de nouilles et d’une sauce savoureuse à base de sauce soja, de sauce d’huître et de vin de cuisine chinois.
La recette se prépare entièrement à la poêle ou dans une casserole et ne comporte aucune étape compliquée. La viande est d’abord attendrie avec un peu de bicarbonate de soude, puis saisie à feu vif et réservée. Les légumes
Bœuf aux poivrons, aux oignons et aux nouilles
