- pendant la cuisson.
Faites cuire pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Laissez-la ensuite refroidir complètement. Cassez ou émiettez la pâte refroidie en petits morceaux irréguliers. Réservez les plus belles miettes pour la décoration.
- Préparez la crème vanillée
Dans un récipient, mélangez au fouet les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la fécule de maïs, le sel et environ 100 ml de lait froid. La préparation doit être parfaitement lisse et sans grumeaux.
Faites chauffer le reste du lait dans une casserole
