Lorsque la récolte de tomates est particulièrement abondante, vous n’êtes pas obligé de préparer uniquement de la sauce ou du ketchup. Les tomates séchées lentement ont une saveur intense, un parfum agréable et peuvent être utilisées de nombreuses façons en cuisine. Elles accompagnent parfaitement les pâtes, les salades, les tartinades, les pizzas ou tout simplement du pain frais. Cette recette ne contient ni vinaigre ni eau. Toutefois, si vous souhaitez conserver les tomates pendant tout l’hiver en toute sécurité, la méthode maison la plus fiable consiste à les sécher soigneusement,
Préparez les tomates de cette façon et conservez-les tout l’hiver : un vrai délice ! Pas besoin de vinaigre ni d’eau
