- Lavez la pomme, retirez le trognon et râpez-la finement, avec la peau. Placez la pomme râpée dans un torchon propre et pressez-la soigneusement pour en extraire le jus. Pesez exactement 70 g de pomme râpée et pressée pour cette recette. Vous pouvez utiliser le reste autrement.
- Mélanger les ingrédients
Dans un saladier, mélangez la farine, la fécule, le sucre glace, un sachet de sucre vanillé et une pincée de sel. Ajoutez le beurre froid coupé en dés, le jaune d’œuf et les 70 g de pomme râpée pesée. Pétrissez à
Préparez vos propres croissants aux pommes en pâte sablée
