- cela l’aidera à former une croûte dorée.
Ne surchargez pas la poêle. Si vous préparez une grande quantité de viande, faites-la dorer en plusieurs fois.
Choisissez une sauce soja adaptée à vos goûts. Pour réduire votre consommation de sel, optez pour une version à teneur réduite en sodium.
Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou ajuster la quantité de cassonade.
Le gingembre frais apporte un parfum plus prononcé. Si vous n’en avez pas, vous pouvez en utiliser une petite quantité sous forme séchée.
Pour une version épicée,
POULET TERIYAKI : des morceaux juteux dans une sauce aigre-douce que vous allez adorer
