et la diviser en deux portions égales. Prélevez chaque portion avec les fourchettes et déposez-la dans un bol préparé.
Laissez lever les pâtons sans les couvrir, dans un endroit chaud, pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils atteignent le bord des bols.
Étape 5 : cuisson
Préchauffez le four à 218 °C. Placez les deux bols côte à côte sur la grille du milieu. Faites cuire à 218 °C pendant 15 minutes, afin que le pain lève bien et qu’une croûte croustillante se forme.
Après 15 minutes, baissez la
