conserves maison se gardent longtemps, elles sont meilleures lorsqu’elles sont consommées dans l’année qui suit leur préparation.
Je dois toutefois avouer que j’ai aussi goûté des bocaux conservés pendant cinq ans, et ils étaient délicieux. Quoi qu’il en soit, ils sont généralement mangés bien plus tôt, tant ils sont bons !
Ces cornichons polonais classiques, appelés ogórki kiszone, sont un accompagnement savoureux et sain pour un plat principal. On peut aussi les déguster seuls, comme une petite gourmandise.
Ingrédients
- Environ 1,8 kg de petits concombres à mariner
- 5 à 7
