À la fin de l’été et en automne, lorsque les prunes sont mûres, c’est le moment idéal pour préparer un gâteau maison. Ce gâteau moelleux aux prunes et aux amandes séduit par sa pâte légère, ses fruits juteux et son délicat arôme d’amande. L’association de la pâte sucrée et des fruits légèrement acidulés est parfaitement équilibrée et fait de ce gâteau un grand classique à l’heure du café.
La particularité de cette recette est sa pâte à gâteau toute simple, préparée avec des amandes moulues. Elles lui donnent une agréable
