- un peu d’eau de cuisson.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajoutez la dinde fumée et faites-la dorer. Incorporez l’ail haché et faites-le revenir brièvement, sans le laisser brunir.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème, la ciboulette et environ la moitié du parmesan. Poivrez et salez légèrement, car la dinde et le fromage sont déjà salés.
- Ajoutez les spaghettis égouttées dans la poêle et mélangez-les avec la dinde. Retirez la poêle du feu.
- Versez le mélange aux œufs sur les pâtes chaudes et remuez rapidement pour
Meilleures que la carbonara : de délicieuses spaghettis avec 200 ml de crème
