saveur d’agrume plus intense et une texture intéressante. Il peut aussi lui donner une légère note amère.
Pourquoi laisser les fruits et le sucre reposer toute la nuit ?
Mélangées au sucre et laissées au repos, les mandarines libèrent peu à peu leur jus. Ce liquide aide le sucre à se dissoudre et constitue la base de la cuisson de la marmelade.
Comment savoir si la marmelade de mandarines est prête ?
La méthode la plus simple est le test de l’assiette froide. Déposez un peu de marmelade sur une assiette froide,
