laissez-la refroidir quelques instants, puis tracez un sillon avec le doigt ou une cuillère. Si le sillon reste visible, la marmelade a suffisamment épaissi.
Pourquoi ma marmelade reste-t-elle liquide quand elle est chaude ?
La marmelade chaude est naturellement plus souple et plus liquide. Elle épaissit en refroidissant. Ne vous fiez donc pas uniquement à son apparence lorsqu’elle est encore chaude.
Comment conserver la marmelade maison aux mandarines ?
Si elle n’a pas été préparée selon une méthode de conservation éprouvée, gardez-la au réfrigérateur et utilisez toujours un ustensile propre pour la
