Pour une conservation prolongée, utilisez une méthode de mise en conserve éprouvée. Sinon, laissez refroidir la marmelade et conservez-la au réfrigérateur. Vous pouvez aussi la congeler en portions pour la garder plus longtemps.
Conseils pour réussir la marmelade de mandarines
- Lavez soigneusement les fruits : le zeste est cuit avec la pulpe et doit donc être parfaitement propre.
- Coupez le zeste finement : les lamelles se répartiront mieux et donneront une texture agréable.
- Retirez tous les pépins : vérifiez les quartiers avant de les mettre dans la casserole.
- Laissez reposer le mélange : les
