Graissez un moule rond d’environ 23 cm de diamètre et chemisez le fond de papier cuisson. Pour faciliter le démoulage, vous pouvez également graisser légèrement le papier et les côtés du moule.
3. Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier de taille moyenne, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade et le gingembre.
Réservez.
4. Fouetter le beurre et les sucres
Dans un grand saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre roux et le sucre cristallisé pendant environ 2 à
