- une texture sableuse.
- Ajoutez les jaunes d’œufs et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte sablée lisse.
- Divisez la pâte en trois portions. Placez-en une au réfrigérateur et réunissez les deux autres pour former une seule portion.
- Recouvrez de papier cuisson le fond d’un moule à charnière de 20 cm de diamètre. Répartissez la pâte uniformément sur le fond et tassez-la légèrement.
- Préparer la garniture : mélangez la crème aigre, le yaourt, le sucre et la fécule de maïs jusqu’à obtenir une préparation lisse et sans grumeaux.
- Montez les blancs en neige avec
Le gâteau qui mérite d’être préparé trois fois par semaine : une recette délicieuse
