deux dans le sens de la longueur.
Beaucoup aiment les disposer en les faisant légèrement se chevaucher pour obtenir une belle couche de fruits régulière.
Pourquoi préférer les quetsches à d’autres prunes ?
Les quetsches ont une chair plus ferme et gardent relativement bien leur forme à la cuisson.
Elles développent également un très bel arôme au four.
Leur légère acidité équilibre parfaitement la douceur du gâteau. C’est ce contraste qui l’empêche d’être trop sucré.
Préparer la pâte
Le beurre doit être mou pour préparer la pâte.
Mettez le beurre, le
