de yaourt suffisent à rendre la pâte tendre et à prolonger sa fraîcheur.
Vous pouvez également utiliser un peu de babeurre.
Avec du massepain
Le massepain et les quetsches forment une délicieuse association.
Râpez un peu de pâte d’amande crue et incorporez-la à la pâte. Vous pouvez aussi glisser quelques morceaux de massepain entre les fruits.
À la cuisson, son parfum se mêlera merveilleusement à celui des quetsches.
Avec des amandes
Les amandes ajoutent une texture agréable au gâteau.
Parsemez simplement des amandes effilées sur le gâteau avec les miettes.
