Ingrédients
Pour la pâte sablée
- 400 g de farine
- 250 g de beurre ou de margarine de bonne qualité
- 100 g de sucre cristallisé
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 3 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour la garniture au fromage blanc - 750 g de fromage blanc à grains fins
- 50 g de beurre mou
- 2 jaunes d’œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de semoule fine
- Le zeste râpé d’un demi-citron non traité
- 70 g
