- de raisins secs
- 150 g de sucre cristallisé
- 2 blancs d’œufs montés en neige ferme
Pour le glaçage au citron - 200 g de sucre glace
- Du jus de citron frais, selon la consistance souhaitée
Préparation
Tamisez la farine dans un saladier. Du bout des doigts, incorporez-y le beurre jusqu’à obtenir une fine chapelure.
Ajoutez le sucre, la crème fraîche, les jaunes d’œufs, la levure chimique et la pincée de sel. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ
