4 à 5 mm.
Découpez environ 50 à 60 étoiles à l’aide d’un emporte-pièce. Vous pourrez ainsi assembler 25 à 30 biscuits doubles.
Disposez les étoiles sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes.
Les biscuits doivent rester assez clairs pour conserver leur tendreté. Laissez-les ensuite refroidir complètement.
3. Préparez la garniture à la mandarine
Mixez délicatement les mandarines bien égouttées à l’aide d’un mixeur plongeant.
Versez la purée de mandarines dans une petite casserole avec la confiture, le sucre
