que la première a durci. Remettez alors le moule au frais avant de le garnir.
Étape 4 : préparer le caramel
Pendant que les coques refroidissent, préparez la garniture au caramel au beurre.
Mettez le beurre, le lait concentré sucré et la cassonade dans une casserole de taille moyenne. Faites chauffer à feu doux en remuant constamment, jusqu’à ce que le beurre fonde et que les ingrédients soient bien mélangés.
Laissez cuire doucement pendant environ 8 à 10 minutes. Remuez souvent en raclant le fond et les parois de la casserole
