- le mélange pâlisse. Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporez ensuite le beurre fondu, le lait et la crème liquide. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène, dont la consistance doit rappeler celle d’une pâte à crêpes un peu épaisse.
- Préparer le plat
Beurrez généreusement un plat à gratin, de préférence en céramique. Saupoudrez-le légèrement de sucre afin de former une fine croûte caramélisée pendant la cuisson. - Assembler le clafoutis
Répartissez les fraises au fond du plat, puis versez
Clafoutis aux fraises, simple et délicat
