- de fraises fraîches
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 2 à 3 cuillères à soupe de sucre glace, selon votre goût
- 1 sachet de fixateur pour chantilly, facultatif
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou un peu de sucre vanillé
Pour la décoration - Un peu de sucre glace
- Quelques petites fraises
- Quelques feuilles de menthe fraîche, selon vos envies
- Des copeaux de chocolat blanc, facultatif
Remarque : choisissez des fraises bien parfumées et pas trop gorgées
Ça a l’air fou, mais c’est vraiment délicieux : la roulade aux fraises irrésistible ! 120 g de farine, 400 g de fraises
