- aiguisé. Pour obtenir de belles tranches, essuyez la lame avec un chiffon chaud et humide entre chaque coupe.
Le meilleur moment est arrivé : la spirale de génoise légère, de crème blanche et de fraises rouges est prête à être dégustée !
Les astuces essentielles pour réussir une roulade parfaite
- Fouettez suffisamment les œufs. Une préparation bien aérée est la base d’une génoise souple. Prenez quelques minutes pour cette étape.
- Incorporez la farine délicatement. Après l’ajout de la farine, ne mélangez pas trop longtemps. L’air présent dans la pâte est essentiel à
