- Pendant la cuisson, étalez un torchon propre légèrement humidifié sur le plan de travail. Vous pouvez aussi préparer une seconde feuille de papier sulfurisé.
Sortez la génoise du four et retournez-la délicatement sur le torchon ou le papier sulfurisé préparé. Retirez avec précaution le papier sur lequel elle a cuit. S’il adhère, humidifiez légèrement le dessous du papier et attendez un instant.
Enroulez la génoise encore tiède en partant du côté le plus court, avec le torchon ou le papier à l’intérieur.
Laissez-la refroidir ainsi. Le fait de la prérouler
Ça a l’air fou, mais c’est vraiment délicieux : la roulade aux fraises irrésistible ! 120 g de farine, 400 g de fraises
