- 1 c. à café de cacao
- 1 pincée de cannelle
- 300 ml de lait
- Arôme de rhum, selon le goût, facultatif
Pour le glaçage - Environ 100 g de sucre glace
- 1 à 2 c. à soupe d’eau
Préparation
- Préparer la pâte levée
Pour obtenir une brioche particulièrement moelleuse, il est important de laisser à la pâte suffisamment de temps pour lever. Faites d’abord tiédir le lait. Il doit être agréablement chaud, mais pas brûlant : une température trop élevée peut altérer la levure.
Versez la farine dans un grand saladier. Ajoutez
