- utilisez des petits pains, faites-les tremper complètement, puis pressez-les soigneusement. Coupez les oignons en dés aussi fins que possible afin de les répartir uniformément dans la préparation.
Prévoyez également assez de place pour façonner les boulettes. Avec les mains légèrement humidifiées, la préparation colle moins aux doigts et se travaille plus facilement.
Préparer des boulettes classiques étape par étape
- Faire tremper les petits pains
Placez les petits pains de la veille dans un saladier rempli d’eau. Ils doivent être complètement immergés. Laissez-les tremper une dizaine de minutes.
Retournez-les après environ
