Boulettes de viande ultra-moelleuses : j’utilise 800 g de viande hachée et 2 gros oignons

mélangez bien les ingrédients. Si la préparation est très molle, laissez-la brièvement au réfrigérateur avant de la façonner.
Pourquoi les boulettes sont-elles parfois sèches ?
Une température de cuisson trop élevée ou un temps de cuisson excessif peuvent les dessécher. La viande hachée mélangée et les petits pains trempés contribuent à leur moelleux. Évitez également de les garder au chaud trop longtemps.
Puis-je préparer les boulettes à l’avance ?
Oui. Vous pouvez préparer la viande hachée, la couvrir et la conserver au réfrigérateur avant de façonner et de cuire les boulettes. Manipulez