- la viande crue dans de bonnes conditions d’hygiène et ne la laissez pas longtemps à température ambiante.
Comment conserver les boulettes restantes ?
Laissez-les refroidir rapidement et conservez-les couvertes au réfrigérateur. Consommez-les de préférence dans les deux à trois jours et réchauffez-les soigneusement avant de les manger.
Puis-je congeler les boulettes ?
Oui. Les boulettes entièrement cuites et refroidies peuvent être congelées en portions. Emballez-les hermétiquement et laissez-les décongeler au réfrigérateur. Réchauffez-les ensuite à la poêle ou au four jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Un vrai classique pour toute la famille
Boulettes de viande ultra-moelleuses : j’utilise 800 g de viande hachée et 2 gros oignons
