- épluchez-les et coupez-les en petits dés. Mettez-les dans une casserole d’eau salée et faites-les cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égoutter et écraser : égouttez soigneusement les pommes de terre et écrasez-les jusqu’à obtenir une purée lisse. Laissez-la tiédir.
- Cuire le brocoli : faites cuire les fleurettes à la vapeur pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les bien et hachez-les finement.
- Mélanger les ingrédients : dans un grand saladier, mélangez la purée, le brocoli haché, la mozzarella, le cheddar, le parmesan, l’œuf, la farine, l’ail
Boulettes croustillantes de pommes de terre, brocoli et fromage, avec une sauce crémeuse à l’ail.
