- brocoli finement pour faciliter le façonnage.
- Si la préparation est trop molle, laissez-la refroidir au réfrigérateur.
- Pour un cœur encore plus fondant, coupez la mozzarella en petits dés et placez-en un au centre de chaque boulette.
- Enrobez-les uniformément de panko pour une texture bien croustillante.
- Ne surchargez pas la plaque.
- Pour une cuisson à la friteuse à air, faites cuire à 190 °C pendant 12 à 15 minutes, en retournant les boulettes à mi-cuisson.
Conseils de conservation
Conservez les boulettes restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à
Boulettes croustillantes de pommes de terre, brocoli et fromage, avec une sauce crémeuse à l’ail.
