- goût.
Faites revenir les oignons dans un mélange d’huile et de saindoux. Ajoutez le paprika doux et le sel.
Incorporez progressivement les oignons au mélange de viande et de riz.
Garnissez les feuilles de chou avec cette préparation.
Utilisez les feuilles restantes pour tapisser le fond de la marmite.
Disposez les feuilles farcies dans la marmite, sur les feuilles de chou, puis versez le concentré de tomates et de l’eau.
Faites cuire environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que la viande et le riz soient tendres.
Servez avec du pain.
Une recette vieille de 200 ans : les holúbky de mariage de Zemplín, un trésor culinaire de nos arrière-grands-mères !
