découper. La pâte raffermira et les tranches garderont mieux leur forme.
Variantes de la recette
Vous pouvez facilement adapter la recette à vos goûts. Le fromage frais aux herbes est une option appréciée : il parfume déjà la garniture et lui donne un goût plus intense.
Le raifort accompagne également très bien le saumon fumé. Mélangez-en une petite quantité au fromage frais avant de l’étaler sur la pâte. Il apportera une légère note piquante.
Si vous aimez particulièrement le citron, ajoutez un peu de zeste finement râpé en plus du jus.
