pâte doit avoir une épaisseur aussi uniforme que possible afin que les roulés cuisent de façon régulière.
Si elle est trop épaisse, les roulés seront plus difficiles à former et risquent de nécessiter un peu plus de temps au four.
5. Découper la pâte en rectangles
À l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une roulette à pâtisserie, découpez la pâte étalée en petits rectangles.
Adaptez leur taille à celle des roulés souhaités.
Évitez toutefois de faire des rectangles trop grands afin que les roulés restent faciles à prendre en main.
