Roulade à la noix de coco et au cacao avec une seule pâte : elle ne craque pas, ne se casse pas et a le goût d’une pâtisserie raffinée

6. du four, retournez chaque génoise sur une nouvelle feuille de papier cuisson légèrement saupoudrée de sucre. Retirez délicatement le papier utilisé pendant la cuisson.

Pendant qu’elles sont encore chaudes, roulez les génoises avec le nouveau papier en partant du côté le plus court. Laissez-les refroidir complètement dans cette position.

7. Préparez la crème
   Fouettez le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il devienne clair et léger. Ajoutez progressivement le pudding refroidi, cuillère après cuillère, tout en continuant à fouetter jusqu’à obtenir une crème parfaitement lisse.

Le beurre et le pudding doivent être environ