Roulade à la noix de coco et au cacao avec une seule pâte : elle ne craque pas, ne se casse pas et a le goût d’une pâtisserie raffinée

évitera la formation d’une peau. Laissez ensuite le pudding refroidir complètement à température ambiante.

2. Préparez les moules et le four
   Préchauffez le four à 180 °C. Préparez deux petites plaques ou deux moules d’environ 20 × 30 cm et recouvrez-les de papier cuisson. Si vous ne disposez que d’une seule plaque, il est préférable de préparer et de cuire chaque pâte séparément afin que la mousse aux œufs ne retombe pas pendant l’attente.

3. Fouettez les œufs avec le sucre
   Fouettez les œufs et le sucre au batteur électrique pendant environ 8