- elle peut ramollir si elle repose trop longtemps. Vous pouvez aussi congeler facilement les quenelles crues et les cuire au fur et à mesure, selon vos besoins. À la place des prunes, vous pouvez utiliser des quetsches, des poires ou des morceaux de pommes fermes.
Détails de la recette - Difficulté : moyenne
- Temps de préparation : environ 30 minutes
- Temps de cuisson : environ 20 minutes
- Durée totale : environ 50 minutes, sans compter le refroidissement des pommes de terre
- Rendement : environ 12 à 16 quenelles, selon leur taille
- Type de plat : plat sucré,
Quenelles aux prunes comme chez mamie – moelleuses, fruitées et délicatement sucrées
