cuisson, mélangez constamment la crème afin qu’elle n’accroche pas et reste bien lisse. Laissez complètement refroidir la pâte feuilletée avant de réaliser les couches. Pour obtenir un dessert plus fondant, laissez-le au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures. Si vous préférez conserver un croustillant plus marqué, servez-le après seulement 1 heure.
Ajoutez les miettes sur le dessus uniquement au moment de servir. Ne remplissez pas trop les verrines : quelques couches bien visibles sont plus jolies et rendent le dessert plus facile à déguster.
Variantes simples
Vous pouvez ajouter quelques framboises
