- désossés, retirez l’excédent de gras et coupez la viande en morceaux de taille similaire.
Assaisonnez légèrement de poivre noir. Salez avec modération, car la sauce soja est déjà salée. Épluchez et hachez finement l’ail. Râpez le gingembre à l’aide d’une râpe fine. - Faire cuire le riz
Rincez le riz plusieurs fois à l’eau froide, jusqu’à ce que l’eau soit presque claire. Mettez-le dans une casserole, ajoutez la quantité d’eau adaptée et salez légèrement si nécessaire.
Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et faites cuire selon les indications de
POULET TERIYAKI : des morceaux juteux dans une sauce aigre-douce que vous allez adorer
