- de poulet sont assez maigres et risquent de sécher s’ils cuisent trop longtemps. Des morceaux de taille égale cuiront plus uniformément et leur cuisson sera plus facile à surveiller.
Ne préparez pas la sauce à feu trop vif. Le miel et le sucre peuvent facilement brûler. Après avoir ajouté la sauce, baissez le feu et laissez-la frémir doucement.
QUELLE VIANDE CHOISIR ?
Les blancs de poulet conviennent très bien si vous préférez une viande maigre au goût doux. Ils cuisent assez rapidement et absorbent bien la sauce. Coupez-les en morceaux réguliers
POULET TERIYAKI : des morceaux juteux dans une sauce aigre-douce que vous allez adorer
