- doit être brillante et bien enrober le bœuf et les oignons. Si elle est trop épaisse, ajoutez un petit peu d’eau et mélangez jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Si elle est trop liquide, laissez-la réduire quelques instants à feu moyen, en remuant régulièrement.
La sauce soja et la sauce d’huître étant déjà assez salées, goûtez le plat avant d’ajouter du sel. Ajoutez un peu de poivre noir selon vos goûts, puis mélangez une dernière fois et rectifiez l’assaisonnement.
Si vous souhaitez une saveur plus intense, ajoutez un peu de sauce
Poêlée de bœuf aux oignons : une sauce savoureuse et un plat plein de caractère !
