Poêlée de bœuf aux oignons : une sauce savoureuse et un plat plein de caractère !

à saisir au contact de l’huile. Cela permet de développer de belles saveurs grillées, qui donnent à la poêlée son goût prononcé.
Si la poêle n’est pas assez chaude, la viande risque de rendre son eau et de bouillir au lieu de saisir. Elle sera alors moins savoureuse et pourra devenir plus ferme.
Saisir le bœuf à feu vif
Déposez délicatement les lamelles de bœuf marinées dans la poêle chaude.
Répartissez-les autant que possible et laissez-les saisir brièvement sans les remuer constamment. Une belle coloration pourra ainsi se former.
Retournez