la crème au citron, car elle doit refroidir complètement avant le garnissage.
Lavez soigneusement le citron sous l’eau courante, puis séchez-le avec un torchon propre. Râpez finement son zeste en prélevant uniquement la partie jaune : la partie blanche peut être amère.
Versez 500 ml de lait et le zeste de citron dans une casserole. Faites chauffer doucement afin que le lait s’imprègne du parfum frais du citron.
Pendant ce temps, cassez les œufs dans un grand saladier. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, puis mélangez soigneusement jusqu’à ce que
