- Variantes
Avec un peu de jus de citron
Un petit filet de jus de citron apporte de la fraîcheur et crée un contraste agréable avec la crème.
Avec de la moutarde à l’ancienne
Pour une sauce plus texturée et plus corsée, remplacez une partie de la moutarde mi-forte par de la moutarde à l’ancienne.
Avec de la ciboulette
La ciboulette finement ciselée convient très bien en garniture, seule ou avec le persil.
Avec moins de crème
Pour une sauce plus légère, remplacez une partie de la crème par du lait.
Œufs à la sauce moutarde
