en remuant constamment. La farine doit se mêler complètement au beurre, sans brunir.
5. Ajouter le bouillon et la crème
Versez le bouillon de légumes petit à petit dans la casserole, sans cesser de remuer. Ajoutez ensuite la crème et mélangez bien.
Faites chauffer doucement jusqu’à ébullition, en remuant régulièrement pour éviter les grumeaux et empêcher la sauce d’attacher au fond.
6. Faire épaissir la sauce
Laissez mijoter quelques minutes à feu doux ou moyen, jusqu’à ce que la sauce devienne crémeuse.
Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu
