2. Préparer les oignons
Pendant la cuisson des œufs, épluchez les oignons et coupez-les en petits dés.
Plus les morceaux sont fins, mieux ils se répartiront dans la sauce crémeuse.
3. Faire fondre le beurre
Faites fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne, à feu moyen.
Ajoutez les oignons et faites-les revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Remuez de temps en temps pour éviter qu’ils ne dorent.
4. Préparer le roux
Ajoutez la farine aux oignons et mélangez soigneusement.
Faites cuire le mélange environ une minute
